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焼き芋、ドライトマト

そのおいしさにすっかりはまってしまったドライトマト。
売っているものは少ししか入っていないのに高いんですよね。
ドライトマトを使ったレシピをネット検索していたら、かんたんに手作りできることを発見。
オーブンで時間をかけて焼く方法と、電子レンジで水分をとばす方法の二つ。

電子レンジを使って、水分が少なくて糖度の高いあめーらトマトで作りました。

P1000945_20090112132628.jpg

半分に切って種を取り出し、シートに載せて水気を切ります。

P1000946.jpg

切った面を上にして並べて、塩をふってレンジでチン。
ペーパータオルで水分をとり、さらにレンジへ。
トマトの状態を見てまだ水気があるようなら、同様の作業を繰り返します。

セミドライトマト?の完成です。
オリーブオイルに漬けて保存できます。

P1000941.jpg

あめーらトマトではちょっともったいなかっったな。
次回はプチトマトで作ってみたいと思います。

そして薪ストーブでは焼き芋を焼いています。
濡れ新聞紙にさつまいもを包み、アルミホイルでさらに包んで火の中へ。

P1000944.jpg

少し焼きすぎて皮が真っ黒になってしまいましたが、ほっくほくでおいしかった~

| たべること | 20:12 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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