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山くらげ

軽井沢町民や別荘族御用達のスーパーが改装のため一ヶ月近く休業してしまいました。
町内にはもうひとつ軽井沢駅近くにスーパーがあります。
でも我が家からだとスーパーツルヤまで約1.2㎞、スーパーマツヤまでは約3.2㎞。
ついつい近い方にクルマを走らせていました。

昨日夕飯の買い物はマツヤへ。
週末のせいもあってか駐車場は満車状態、隣接する書店の裏手に
ある駐車場にやっと駐めることができました。
店内に入るとGWやお盆のよう?買い物客でごった返していました。

カートを押しながらウロウロ、もう何ヶ月もこのスーパーには来ていないので
どこに何があるのかさっぱりわからない。
同じ通路を何回も往復してやっとお目当ての商品をカゴに。
お肉の種類が多いのには驚き、ツルヤには置いていない商品も
あって見ているのが楽しかったです。
その一つが『山くらげ』

サンジャーサイといわれ、レタスに近いアザミ科の中国野菜で、
茎の部分を乾燥させたものです。
コリコリとした歯ざわりから、日本では「山くらげ」の名がついたとか。
2~3時間水に浸してもどして使います。

20070318-1.jpg

山くらげのきんぴらとごまマヨネーズ和えを作ってみました。
こりこり感がたまりません。

20070318-2.jpg

| たべること | 20:11 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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