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わらび

産直所で買ったわらびを茹でました。
わら灰がなかったので、暖炉の薪の灰で。

軽井沢に越してきた頃、庭先にひょろひょろとしたわらびが生えていて、
ばあちゃんが わらを燃やして灰にし、わらびを茹でていました。
「わらびって灰で茹でるんだ」と知ったものです。

昨年だったかな?
あの方に茹でたわらびをお届けしました。
メールが来て「どうやって食べたらいい?」と。
「鰹節まぶして、おしょうゆかけて食べるか、マヨネーズでも」と返信しましたが、
今まで形が気持ち悪かった、と口にしたことがなかったそうです。

初めて食べたわらびはおいしかった、と今では好きになったようなので
また少しおすそ分け。

| たべること | 10:03 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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