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2011年06月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年08月

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燻製チャレンジ

チャレンジというほどのものではないですが、燻製を作ってみました。
ずっと頭のすみっこにはあったものの、いつかいつかの先延ばしでした。

昨日オープンしたD2に行ったときに、ふと『スモークチップあるかな?』と
探したのがきっかけ。
チップの隣には、燻製機なるものも売ってましたが、飽きちゃったらもったいないから、と
焼き網を一緒に買って、フライパンで作ることにしました。

捨ててもいいような、フライパンが2つ。
同じ大きさなので1つはふた代わりに使うことにしました。
ネットで調べた方法で、まずは手はじめにチーズとソーセージ。

煙がすごいので換気扇全開!
いぶし始めて10分ほどたって中をのぞいたら、ソーセージが破けてる。
あわてて取り出しちゃいました。
チーズは30分ほどでできあがり。

粗熱をとってから冷蔵庫へ。
出来立てより味もよくなるそう。

画像 006

ソーセージはスモークが足りなかったみたい。
破けた皮も じきにしぼむのでもう少し我慢すればよかったな。
お味はグー。
お家スモーク、お酒のつまみならならじゅうぶんです。
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| たべること | 23:49 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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夏のジャムづくり

赤房すぐりが真っ赤に色づきました。
昨年はムチウチの後遺症で具合が悪く、ひからびて黒ずんでいくのを眺めていただけ。

今年は昨年の分まで夢中になって採りました。
すぐ隣にラズベリーが植えてあるのですが、気づいたら腕がとげで傷だらけ。

20110725.jpg

真っ赤に熟した実はルビーのよう。
そのままでは酸っぱいのでジャムにします。
ジャムというよりフルーツソースかな。

葉やごみを取り除いたら700グラムくらいありました。
きれいに洗って裏ごしします。
種があるので、やっかいです。
裏ごししたら、たったの300CC。
容器2個分のレッドカーラントソースができました。

そろそろワイルドストロベリーやラズベリーなどのベリー収穫も終盤。
採っては冷凍していますが、ミックスベリーのジャムにできそうです。

| たべること | 21:34 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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めだか・新しい仲間

峠を下るたびに気になっていた『メダカ差し上げます』の立て看板。
本当にタダならうれしいな♪と寄ってはみたものの、2回振られ・・・。
いくら無料って書いてあっても、だまってもらってくるわけにもいかないし・・・。

3度目の正直?
やっとご主人がいらっしゃいました。
恐る恐る『あのぉー、メダカっていただけるんですか?』と声をかけると、
『そうだよ、ほしいか?』
『はい、本当にタダでいいんですか?』
『うん、やるよ。持って行きな。入れ物あるか?』
私が何も持ってきていないと言うと、そこらに置いてあった2Lの
ペットボトルの空き容器をカッターで切り取り、グリーンウォーターとともに
メダカをすくって入れてくれました。

奥にはたくさん水槽があって、ランチュウやブランドメダカを
繁殖させては売っているらしい。
1匹1000円もするのもあるんですって。

このおじさん、人を見るらしく、
『くれ』っていう態度の人には譲らないと言っていた(笑)
私が軽井沢なので冬は室内で飼っていることを伝えると、
『これは丈夫な種類だから』って。
シロメダカも持って行くかい?って もう十分いただきました。

20110721.jpg

帰り際に、死んじゃったら また取りにおいで、とまで言ってくださったけど、
死なないように大事に育てます、とお礼を言って後にしました。

水ならしは必要ないと言われたけど、念のためひと晩様子をみました。
朝になって二つの鉢に放すと、黒光りしたメダカたちは元気よく泳ぎだしました。

| めだか・水草 | 23:37 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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信濃国分寺の蓮花

信濃国分寺の蓮の花が見ごろとの情報をお聞きしたので行ってきました。
毎年、7月の三者懇談の頃に咲いているんですよね?
わざわざじゃ遠いから(笑)と先延ばし・・・。
やっと あいきくんが卒業する前に行くことができました。

でも蓮の花って朝がいちばんきれいらしい・・・。
面談は午後からだし、閉じちゃっててもしょうがないかな?

肝心の面談に間に合うように少し早めに家を出ました。
駐車場があるかどうかよくわからなかったので、資料館の駐車場に停めて、
国道18号を渡り山門を抜けていきました。

蓮池は本堂の北側にあるようです。
ちょうど雨もあがり、歩いていると少し蒸し暑く感じます。
やはり午後のせいか、閉じているのもたくさん見受けられましたが、
ピンク色の可憐な蓮の花は見事でした。

20110719.jpg

いっときの暑さを忘れさせてくれるような、心がなごむ蓮の花。
次回は早起きして行かなくちゃ、ですね。

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| | 21:39 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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オモダカの鉢の中では・・・

ナガバオモダカの花がふたたび咲き始めました。
白く小さな涼しげな花です。

20110718.jpg

現在のこの鉢の住人はめだか1匹とミナミヌマエビ。
今日になって鉢の側面にくっついてる稚えびをたくさん発見しました。
身重の母えびも2匹いるようです。

そしてよく見ていると、めだかの稚魚が数匹泳いでました。
あれ?今いるめだかは1匹。
今まで2匹のめだかがいましたが、ここ数日1匹の姿は見えずじまいで
死んでしまったようでした。
それに卵をつけている様子も伺えなかったので、なんだか不思議。

ここまでは昼間の観察ですが、夜になって懐中電灯をあてながら鉢を観察。
身重の母えびに巻きついて動くものが・・・。
すくってみると水ミミズがからまっています。
母えびを水の中に戻してみましたが、しばらく動かず・・・。
ネットで調べると、ミナミヌマエビが水ミミズを食べるらしいですね。
その後は卵に水を送るしぐさをしていたので大丈夫だと思いますが・・・。

今日はめだかの稚魚がいることがわかってうれしいんだけれど、
1匹が死んじゃったっていうことは、今年はもう産まれないってことですね。

| めだか・水草 | 22:45 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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長倉神社花火大会

夏の3連休の初日は長倉神社の花火が打ち上げられました。
ここ数年、屋上から見物しています。

例年だとまだ梅雨もあがらなかったり、霧の中の打ち上げや
おしまいの頃に雨に降られてしまうこともあったけど、
今夜は大丈夫そう。

缶ビール冷やして、枝豆やぬか漬けを準備し、鶏肉も行者にんにくのタレに漬け込み、
うーん 準備はOKです。
浅間山も夕暮れとともに色づいてきました。
花火が上がる前は、まん丸お月様を見ながらドンペリで乾杯、宴会スタートです。

201107161.jpg

わぁ きれい! すごい! 打ち上げられるたびに歓声があがります。
肉を焼きながら、花火見ながら、写真撮りながら忙しかったけど(笑) 
感動的な花火の連続で大満足。

ご縁があって知り合い、今夜のひと時をご一緒してくださった3組のご夫婦、
そして急遽お誘いしたTさんらと遅くまで笑い語りました。

| かるいざわ | 23:59 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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7月中旬のおぼえがき

今日も30℃の軽井沢です。
「こんなに暑いんじゃ東京と変わらない」っていう声をききました。
たしかに日中は暑いです。
けど 朝晩は本当に涼しい。
寝るときの扇風機は必要ないし、熱帯夜もありません。
(窓を空けて、少し冷たい風にあたりながらもタオルケットをかぶって寝るのが好き)

いよいよ夏も本番ですね。
今年はじとじとした長雨もなかったのでお花が元気です。
ただ時折の豪雨でミリオンベルの花が折れてしまったのですが、
ばっさりと切り戻したら枝分かれをしながら、こんもりと茂ってきました。

20110715.jpg

ブルーベリーももうすぐ収穫できそうだし、赤房すぐりもルビー色の実をたくさんつけています。
ラズベリーとワイルドストロベリーは少しずつ収穫し冷凍庫へ。

八重のピンクと白のペチュニアは優しい色合い、ハーブの白い花は涼しげで、
ルドベキアやガザニアの黄色い花に元気をもらう、そんな今のお花たち。

| | 14:11 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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OPEN CARは辛いっす・・・

お暑うございます。
先日行く先の天気予報を調べていて、ぎらぎらした真っ赤な太陽マークをはじめて見ました。
35℃以上の猛暑日に表示されるんでしょうね。

峠を下りて・・・前橋まで。
朝7時の軽井沢は、さっぱりとすがすがしい。
木々に囲まれた別荘地内なんてひんやり。

が、だんだん暑さが厳しくなり、過酷な状況に。
腕なんかカバーをしていても、容赦なく陽が射し(刺し←こっちのほうが当てはまる)
じりじりと痛いほど。
首にはクールタオルを巻いていたけど、すぐに乾いてしまいます。

なんとか仕事を終えて帰路へ。
もちろん涼を求めて山まわり。
いつも立ち寄る無人直売所へクルマを横づけし、ひとつ50円の野菜を500円分買い求め、
横川先のバイパスと旧道の分岐点では迷わず旧碓氷峠を選択。

20110712.jpg

あ~やっぱり木があるだけで体感温度も風も違いますね!
500Mほど標高も高くなりますが、やっぱり軽井沢(笑)
ここに住んでいて よかった、と思う瞬間でもあります。

| 日々の暮らし | 23:09 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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なんとなく休日だったな・・・。

今朝は雷の音で目が覚めました。
朝から雷が鳴っているなんて、よっぽど大気の状態が不安定なんでしょうね。
雨も強く降りましたが、雨上がりは気持ちのよいくらいの青空が広がりました。

軽井沢警察署に書類を提出しに行きながら、先週レセプションパーティーにお邪魔した
MOTOTECAさんにミニを引っ張り出して出かけたり、

20110705.jpg

御代田のイエローハットのお向かいにある産直所『あゆみ会』で花や野菜を買ったり、
エコールみよた内にある図書館で、ガーデニングや水草の本をじっくり読んだり、
ランチ代わりにcocoradeでパンをイートインしたり、
草むしりしたり、アパートの駐車場に桑の木があることを発見したり、
お散歩はできなかったけど、充実した休日でした。

| 日々の暮らし | 23:35 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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7月上旬のおぼえがき

ガザニア
名前も知っていたけど、一度も植えたことがありませんでした。
どちらかというと好きじゃなかったかも・・・。
それが花の苗を買いに行ったときにこっちを見られている気がして
黄色いガザニアを手にとっていた。
今では大好き、咲くとまわりがぱーって明るくなって元気をもらえます。

グリーンアイス
値引き品で購入したバラ。
微妙に色が変わるところが気に入ってます。

フウセンカズラ
もっと早く種を蒔けばよかったのだけど、すっかり忘れていて
あわてて蒔いたフウセンカズラ。
気温が高めのせいか、すぐに芽が出て、双葉から本葉へと成長中。


20110704.jpg

アスチルベ
おまけでいただいたアスチルベ。
草むらに埋もれていたので移動しました。

クレマチス
留守宅となった母の庭から移植させてみた。
どんどんツルは伸びてきたけど、まだ花は咲きません。
今年は無理でしょうね。

???
雑草かと思っていたら、つぼみのようなものがでてきて、
やがて小さな白い花を咲かせました。
名前も忘れちゃったし、こんなにかわいいのにかわいそうですね、ごめんね。

ロベリア
ほとんど花が咲き終わったので、おもいきってカットしたら
再び次々に花を咲かせています。

コロセウムアイビー
こぼれ種でいろんなところで咲いています。
小さな小さな花だけど、アップで見るとお顔みたいで笑えます。

| | 21:28 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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スタッフ打ち上げBBQ

ジーロ・デ・軽井沢が終わって一ヶ月とちょっと。
毎年この時期に打ち上げのBBQをしています。

新幹線の高架橋の下で雨が降ってもぬれない、ということもありますが、
梅雨の最中だというのに、雨に降られたのは1回だけだったかな?
それほど晴天率が高く、スタッフの日ごろの行いもいいということで・・・。

20110703.jpg

2日目の大雨の中、キャリアカーの助手?としてがんばってくれた あいきくんも
もちろん参加。
人一倍 食べてました(笑)
そして お肉も焼いてくれました。

集まってくれた人数は少なかったですが、3時過ぎから日が暮れるまで
川のせせらぎを聞きながらのBBQでした。

スタッフの皆さん、お疲れ様でした。

| ジーロ・デ・軽井沢 | 22:24 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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