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2011年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年03月

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今日のおつまみ0224

■たたきエビの春巻き

■手作りピザ(ベーコンとトマト)

■ほたてのカルパッチョ

■ししゃものポン酢サラダ

■もろきゅうとちくわのきんぴら巻き


20110224.jpg
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| 今日のおつまみ | 21:02 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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懇親会

真氣ヒーリングセンターのSEIKOさんと、軽井沢リハビリテーションクリニックの
理学療法士の方たちとの「氣」を学ぶ会、「氣」を感じる会を行いました。
っていうか、ただの懇親会ですね。

食事会の前に別室にて新倉式呼吸法のさわり、および氣を取り入れる実践をしていたようです。
私はその間に総勢11人の食事の準備に追われてました。

メニューの覚え書き

■鳥のモモ肉と手羽元のバルサミコ酢煮
■牛筋の煮込み
■メキシカンサラダ
■塩豆腐
■ホタテのサラダ
■焼きししゃものサラダポン酢
■たたきエビの春巻き
■下仁田ネギ焼き
■じゃがいものキムチチーズ焼き
■ちくわのきんぴら巻き
■もろきゅう(唐辛子味噌)
■鳥団子の煮麺

20110223.jpg

写真はけんちゃんがiphoneで撮ってくれました。
普段、クリニックに通っているときとは違う顔の理学療法士の先生たち。
施術をしてもらいながら感じる彼らとは違い、とっても楽しい時間でした。

| 日々の暮らし | 23:59 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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初チーズフォンデュ

ピザを生地から作りたいモードになって、粉をはかりコネコネ。
発酵は薪ストーブの上で。
市販のソースに、家にあったトマトとソーセージのピザを作りました。

halutaのバゲットをいただいたので、遊びに来ていたTAKAくんも誘い、
急遽チーズフォンデュで晩ゴハンに。
20年以上前にいただいた古めかしいフォンデュ鍋が家にはあるのですが、
一回も使ったことがありませんでした。

お野菜や、ソーセージを準備して・・・。
下仁田ネギもトースターで軽く焼いて、意外な組み合わせがけっこういけます。

20110220.jpg

TAKAくんお土産の甘くて大きなイチゴでデザートフォンデュ?
手モデルはけんちゃん。
ここまでですでにお腹もきつくなりつつあったのですが、ゴハン何?とけんちゃんの一言。
彼はまだ食べるらしい、ということでボンゴレをプラス。
あ~ついつい食べ過ぎました。

| たべること | 22:05 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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今日のおつまみ0217

月に3度、近所のスナックへおつまみの出前をしています。
その備忘録。

■イカの炒め物
ピリ辛豆板醤炒め&しょうが焼き

■塩豆腐
最近よく作ります。
オリーブオイルとわさびで。

■もろきゅう
青唐辛子みそ

■アスパラの豚ばら肉巻き

■ほたてのサラダ

20110217.jpg

| 今日のおつまみ | 21:13 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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焼きネギ

軽井沢から横川方面へ下りると必ず寄る松井田の産地直売所。
裏にある畑は春には菜の花が、夏にはひまわりが咲いている。

地元の野菜が本当に安く売っていて、午後には品切れもしょっちゅう。
お気に入りは今だったら下仁田ネギやほうれん草。
ほうれん草は小ぶりながらも、甘くてバター炒めには最高。

きのう買ってきてくれたネギは下仁田ネギではないと思うのだけど、
太さ4~5センチ、白い部分が30センチ、緑の部分も30センチはあろうという太ネギ。
9~10本入って300円というびっくり価格も魅力。

トースターで焼いて食べてみた。
皮が少し焦げるくらいがいい感じ、とろっとろの甘い焼きネギ。
ヒマラヤンマウンテンソルトを一振りして、それだけでおいしい。

| たべること | 23:32 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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White Valentine

今年は寒いけど、生活するには雪がなくていいですね~と話していたのに、
殺風景な茶色い枯木立から、真っ白な雪景色に様変わり。

20110215.jpg

朝からお菓子作りに、と意気込んだものの取りかかったのは2時過ぎ(汗)
小麦粉○g、バター○g、グラニュー糖○g、カカオパウダー○g・・・
お菓子を焼くのってめんどくさい。
普段はやったことがないから段取りの悪いこと、悪いこと。
バナナチョコマフィンを18個と、ブラウニーっぽいものを焼きました。

芸のないラッピングをし、小雪が舞う中、顧問の佐藤さんのお宅へ。
別荘地の、そのまた上の別荘地内にあるご自宅。
「雪があるから家にこもってるんだよ」と奥様とリビングでくつろいでました。
夕方からはクリニックを予約していたので、理学療法士の先生方にも。

独身の頃はクッキーとかパウンドケーキとかよく焼いていたけど、
何十年も?やらないと億劫になっていて準備、後片付け、手間のかかることばかり。
手作りのお菓子でおもてなし、なんて夢のまた夢。

| 日々の暮らし | 23:22 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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今日のおつまみ0209

■油揚げの袋煮

鶏ひき肉、人参、えのきだけ

■山芋ステーキ

かつおぶし+だし醤油

■ししゃものポン酢マリネ

ごま油で焼いたししゃもに、貝割れ+みょうが+大葉などの薬味野菜とポン酢を和えます

■絹揚げの麻婆豆腐

| 今日のおつまみ | 23:41 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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温泉メインの打ち合わせ

軽井沢からクルマで約1時間、40キロほど離れた群馬県草津町。
ジーロ・デ・軽井沢でもここ数年、快く受け入れていただいている町のひとつ。
打ち合わせを兼ねて出かけました。

少し早めに到着したので、できたばかりというバスターミナル前の足湯へ。
白樺に囲まれ、かわいらしい木造の建物です。
窓にはステンドグラス、中央のお湯が流れているところには、
草津温泉キャラクターのゆもみちゃん。

時間がきたので町役場へお邪魔し、副町長さんなどとお話をさせていただきました。
そして駐車場などの管轄である観光公社へもお邪魔しました。
打ち合わせは1時間弱で終了。

いつも試走で来るときは時間がなくて温泉に立ち寄ることもできず・・・
今日はとっても楽しみだったんですよね。
ご好意で大滝乃湯に入らせていただきました。
平日の昼間といえども、多くの方が温泉を愉しんでいらっしゃいました。

湯量も豊富な源泉かけ流しというだけあって、芯から温まります。
どっかの源泉かけ流しと謳っている温泉とはまったく違いますね。
草津の湯はお医者様いらず・・・とはよくいったもの。
痛かった肩が、背中で手が組めなかったのに温泉に浸かったあとは
手が組めるようになりました!

気をよくして向かった先は、もちろん湯畑。
湯けむり亭と名前のついた足湯へ。
温泉卵を買い、湯けむりの中でいただき、さながら観光客みたい。

20110228.jpg

次回訪れるときは本格的な試走となるでしょうが、また時間をみて温泉入りたいな~
と、山をおりてきました。
湯疲れしたのか、帰りの車内では眠くて仕方なかった・・・です。

| ジーロ・デ・軽井沢 | 23:44 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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藤田宜永先生テレビ出演のお知らせ

2月6日(日)午後10時より
NHK 地球アゴラにスタジオゲストとして生出演されます。
どうぞご覧ください。

| おしらせ | 21:53 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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願いをこめて・・・

今日は春の節分、近所の神社で豆まきがありました。
お天気もいいので、手に手に袋を持った大勢の人が集まっていました。

1時半から豆まき開始。
落花生やみかん、お菓子や軍手?が入った小さな袋を巻きはじめました。
どこのお部屋かわかりませんが、若いお相撲さんの姿も。

肩・腕が痛いので(言い訳^^)5個くらいしかとれませんでした。
ダンナは袋いっぱい!です。
中に番号の入っている袋があって、ティッシュや、マスク、
お花などと交換してもらいました。

夕方からは予約を入れてあるリハビリクリニックへ行き、
理学療法士の先生にも恵方巻きのお福分けをしてきました。
終わって戻るとあいきくんが帰ってきたので、一年の最後?近所の温泉へ。

露天風呂に肩まで浸かり、星空を眺め、岩に足裏を押しつけゴロゴロと。
(足裏を刺激すると肩凝りに効くそうです)
のーんびりと、何をおもうことなく、ゆっくりと浸かってました。

駐車場に行くと男性陣はとっくに戻っていて、体が冷えるまもなく家へ。
落花生で豆まきをしたあと、お魚を焼いて、作っておいた豚汁を温め、
節分に山芋・・・とスーパーの野菜売り場に書いてあったのを思い出し、
山芋を千切りにし、みなで恵方巻きをぱくつきました。

20110203.jpg

けがのない年でありますように・・・。
我が家はこれにつきます。

| 日々の暮らし | 22:44 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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あいきくん♡

先日バイト先に提出するあいきくんの写真を撮りました。
毎日見ていると気づかなかったのだけど、夏より少しふっくらしましたね。
髪型のせいもあるのかな?

IMG_0242_20110202214711.jpg

また全部プリントしたら怒られた(笑)
机に飾っとこっ!

| じぶん自身 | 21:49 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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至福の時間 コーヒーと。

ミ・カフェートのGrand Cru Cafeをいただきました。
よくわかりませんが、とっても高いそうです。
シャンパンのボトルのようでもあります。

IMG_0248.jpg

中身は収穫・加工・精選・輸入・焙煎・包装にこだわり抜いたコーヒーの豆。
ジュニパー・ピーク農園のブルーマウンテンを飲んでみました。
豆の香りはやさしく、けれども味わってみるときつく感じます。
が、甘さもあり、すーっと入っていくかんじです。

| たべること | 21:57 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

2011年01月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年03月

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